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le nostre scelte per deliziarti il palato

Tartufi, salse, pasta

Il "Tartufo Bianco" è un fungo commestibile molto pregiato e aromatico.

È conosciuto con il nome scientifico Tuber magnatum e si caratterizza per il suo sapore forte e aromatico, spesso paragonato a quello dei formaggi stagionati, ed è tipicamente gustato a scaglie su piatti come pasta, risotti, uova o carni bianche.

Di solito è di stagione da settembre a dicembre ed è spesso associato a prezzi elevati a causa della sua rarità e della forte domanda.

Siamo cercatori e tartufai del Tuber magnatum Pico, conosciuto anche come tartufo bianco, ed è disponibile in diverse qualità in base alle dimensioni, al peso e alla qualità estetica, dove quelli più grandi e simmetrici sono più pregiati.

Portami ai prodotti

Il tartufo è il vero diamante della gastronomia

Con grande passione, da quasi 150 anni, ci dedichiamo, come famiglia, alla ricerca, selezione e raccolta dei migliori tartufi Italiani.

Tutto questo per creare i migliori prodotti per la gastronomia italiana e per offrire il tartufo più pregiato a tutti.

Produciamo prodotti al tartufo naturali al 100% esclusivamente Made in Italy, preparati con il massimo rispetto per il gusto.

Azienda

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News & Eventi

È iniziata la raccolta del tartufo nero e noi di Cipriani Tartufi siamo impegnati nei nostri terreni

I primi Tartufi Estivi della stagione sono arrivati alla maturazione del 60% nei nostri terreni.

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News
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Summer Truffle day

È un evento a cui teniamo particolarmente e che vogliamo migliorare sempre, per avvicinare le persone a questo fungo rinomato.

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News
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Cipriani Tartufi premiata a Expo Italia

Premiati dal sindaco di Aprilia e dal Presidente della regione Lazio, tra le migliori cento eccellenze del Lazio.

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Dalla ricerca e raccolta del tartufo fresco, alla realizzazione di ricercate prelibatezze culinarie pensate e ralizzate per portare in tavola, il gusto di uno dei prodotti più buoni della terra. Sua maestà il tartufo.

La famiglia tartufaia

Cipriani Tartufi

Cipriani Tartufi è una realtà tutta italiana con una lunga storia conosciuta in Italia e all'estero, per la qualità dei suoi prodotti e per l'attenzione nell'essere tartufai.

Una storia fatta di passione ed esperienza, passione che la famiglia Cipriani da cinque generazioni tramanda di padre in figlio, esperienza come eredità di una vita dedicata alla ricerca e la raccolta del più prestigioso frutto della terra, il tartufo.

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ti solletichiamo il palato e ti aiutiamo a esaltare il profumo e l'aroma del tartufo

Ricette

Croque monsieur con besciamella tartufata

Croque monsieur con besciamella tartufata, gustoso toast di origine francese gratinato al forno.

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Ricette
Ufficio Marketing
949 letture

Caesar salad con maionese al tartufo

Per questa insalata consigliamo il nostro squisito olio al tartufo nero.

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Ricette
Ufficio Marketing
871 letture

Fragole all’aceto al tartufo

Per questo dessert consigliamo la nostra crema di aceto al tartufo bianco.

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Ricette
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720 letture
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Fiere Internazionali a cui abbiamo partecipato

Summer Fancy food (USA)
Cibus
Expo Milano (Italia)
WorldFood (Russia)
Winter Fancy Food (USA)
Gulfood (UAE)
Welcome Italia (Londra)
Sirha (Francia)
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Dal 3 al 26 agosto saremo chiusi per ferie, potrai sempre e comunque ordinare i nostri prodotti ma provvederemo alla spedizione dal 28 agosto. Buone vacanze da tutto il nostro team.

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